Ya sea que esté preparando un pastel Bundt para una nueva madre, abasteciendo la mesa de la venta de pasteles de la escuela con muffins de pastel de zanahoria y pan de camote, o llevando un pastel de Conejito de Pascua a su vecino confinado en casa, hornear nos hace sentir bien. Resulta que hornear para otros puede tener beneficios psicológicos reales. Sí, incluso cuando su suegra le pide que traiga un pastel al almuerzo de Pascua.

Todos hemos escuchado mucho sobre la atención plena últimamente, lo que puede ayudar a reducir el estrés y aumentar la felicidad. Sin embargo, si no tienes tiempo para meditar, hornear puede ser un sustituto. "Hornear en realidad requiere mucha atención. Tienes que medir, concentrarte físicamente en extender la masa. Si te enfocas en el olfato y el gusto, en estar presente con lo que estás creando, ese acto de atención plena en ese momento presente. también puede tener como resultado la reducción del estrés ", dijo a Donna Pincus, profesora asociada de ciencias psicológicas y cerebrales en la Universidad de Boston Correo Huffington.

Hornear también ayuda a transmitir mensajes que no siempre son fáciles de decir con palabras. Por ejemplo, cuando alguien fallece y todos se presentan a la estela con platos de comida reconfortante. A veces es más fácil expresar simpatía, amor y apoyo en forma de guisos, pasteles, pollo y albóndigas.

Al igual que cualquier trabajo de caridad, el acto altruista de hornear para otros puede contribuir a una sensación general de bienestar y conexión con otras personas en el mundo. Sin embargo, también puede beneficiarse de hornear para usted. (Comer una rebanada de pastel de chocolate es una forma de amor propio, ¿verdad?) Uno de los efectos secundarios mentales positivos de hornear es usarlo como una salida para la expresión creativa, que puede aliviar el estrés. "Hay mucha literatura sobre la conexión entre la expresión creativa y el bienestar general", dijo Pincus. "Ya sea pintando o haciendo música u horneando, hay un alivio del estrés que las personas obtienen al tener algún tipo de salida y una forma de expresarse".

Por supuesto, los panaderos solo pueden cosechar estas recompensas psicológicas si realmente disfrutan hornear. Por lo tanto, no espere sentirse libre de estrés y contento si prefiere cambiar una llanta que preparar unas galletas, o si su suegra le pide que hornee ese pastel de Pascua.

Este artículo apareció originalmente en Southern Living por Melissa Locker.

  • Por Southern Living